Soupe aux légumes et aux œufs

Soupe aux légumes et aux œufs

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 40 Min

4 portions

Zutaten

6 œufs
5 pincées de sel
2 pincées de poivre moulu
120 g d'oignons coupés en deux
40 g d'huile d'olive
600 g de légumes variés (pommes de terre, carottes, céleri branche, céleri-rave...), coupés en morceaux (1-2 cm)
2 brins de persil frais, équeutés et un peu haché pour la finition
1 cube de bouillon de légumes
800 g d'eau
2 pincées de poivre noir moulu
240 g de haricots blancs en boîte égouttés

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 0.9 mg

Eiweiß 15.5 g

Brennwert 1462.3 kJ / 349.5 kcal

Fett 16.8 g

Ballaststoffe 7.8 g

gesättigte Fettsäuren 3.5 g

Kohlenhydrate 35.8 g

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