Brioche à la crème de whisky

Brioche à la crème de whisky

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Vorbereitung 30 Min

Gesamt 3 Std. 35 Min

12 parts

Zutaten

70 g de sucre en poudre
le zeste d'une orange non traitée, râpé
160 g de lait et un peu pour la dorure
15 g de levure boulangère fraîche émiettée
500 g de farine à pain et un peu pour le plan de travail
1 œuf
80 g de beurre coupé en morceaux et un peu pour le moule
70 g de crème de whisky (voir "Conseil(s)")
1 pincée de sel
50 g de pépites de chocolat noir (voir "Variante(s)")
250 g d'eau
20 g de jus de citron
sucre glace pour la finition

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 part

Natrium 27.2 mg

Eiweiß 6.8 g

Brennwert 1205.7 kJ / 288.2 kcal

Fett 9.2 g

Ballaststoffe 2 g

gesättigte Fettsäuren 5.2 g

Kohlenhydrate 42.4 g

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