Forêts-Noires individuelles

Forêts-Noires individuelles

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Vorbereitung 40 Min

Gesamt 1 Std. 40 Min

4 portions

Zutaten

220 g de farine de blé
120 g de lait
30 g de cacao en poudre
80 g de beurre
110 g de sucre en poudre
1 œuf
½ c. à café de levure chimique
1 pincée de sel
1 ½ c. à café de poivre de Sichuan moulu
5 feuilles de gélatine alimentaire
350 g de cerises dénoyautées, surgelées
30 g d'eau et un peu pour les feuilles de gélatine
50 g de kirsch

50 g de rhum
150 g crème liquide 30-40% m.g.
10 g sucre glace maison
20 g de mascarpone
50 g chocolat noir 85% de cacao
10 g d'huile de noix de coco

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 163.9 mg

Eiweiß 15.4 g

Brennwert 3577.3 kJ / 855 kcal

Fett 44.6 g

Ballaststoffe 8 g

gesättigte Fettsäuren 27.5 g

Kohlenhydrate 98.3 g

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