Geräte und Zubehör
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Petites brioches aux raisins et craquelin vanille
Vorbereitung 20 Min
Gesamt 2 Std. 30 Min
6 pièces
Zutaten
Les brioches
-
40 g de levure boulangère fraîche émiettée
-
30 g de miel
-
50 g de lait
-
280 g de farine de blé et un peu pour fariner
-
20 g de sucre en poudre
-
5 g de sel
-
10 g d'eau de fleur d'oranger
-
2 œufs
-
60 g de beurre coupé en morceaux
-
150 g de raisins blancs secs, moelleux (voir "Conseil(s)")
Les craquelins
-
40 g de beurre coupé en morceaux
-
50 g de farine de blé
-
50 g de cassonade
-
1 gousse de vanille (les graines seulement)
-
1 œuf battu
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 pièce
Natrium
369 mg
Eiweiß
11.5 g
Brennwert
1895.3 kJ /
451.8 kcal
Fett
17.7 g
Ballaststoffe
2.8 g
gesättigte Fettsäuren
10.3 g
Kohlenhydrate
60.2 g
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