Poudre de caramel

Sous-vide côtes de porc

Sous-vide médaillons de veau

Sous-vide côte de bœuf, désossée

Sous-vide poisson gras, avec ou sans peau (saumon)

Crème pâtissière Mode Sauce

Poires sous-vide à la cannelle

Ballotine de poulet sous-vide, sauce au poivron rouge

Caramel liquide

Caramel de base

Croquants aux noix

Nougatine aux cacahuètes

Sauce au caramel