Tatin de betterave au balsamique et chèvre frais

Tatin de betterave au balsamique et chèvre frais

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 1 Std. 15 Min

4 parts

Zutaten

150 g de farine de blé
75 g de beurre doux froid, coupé en morceaux et un peu pour le moule
½ c. à café de sel
50 g d'eau
100 g de vinaigre balsamique
1 c. à soupe de sucre en poudre
30 g de beurre demi-sel
400 g de betteraves cuites coupées en lamelles
150 g de fromage de chèvre frais coupé en morceaux
1 filet d'huile d'olive
2 pincées de fleur de sel

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 part

Natrium 765.3 mg

Eiweiß 11 g

Brennwert 2098 kJ / 503.5 kcal

Fett 29.5 g

Ballaststoffe 3.5 g

gesättigte Fettsäuren 19 g

Kohlenhydrate 45.5 g

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