Ghirlanda di pan brioche al farro

Ghirlanda di pan brioche al farro

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Vorbereitung 30 Min

Gesamt 15 Std. 30 Min

1 Ricetta completa

Zutaten

Starter

25 g di farina di farro
125 g di latte intero

Ghirlanda

500 g di farina di farro + q.b.
5 g di sale
10 g di lievito di birra fresco sbriciolato
245 g di latte intero freddo
50 g di burro freddo, a pezzi + q.b.
70 g di zucchero grezzo di canna

70 g di zucchero
1500 g acqua
30 g di succo di limone
1 uovo sbattuto
mandorle a lamelle a piacere
granella di zucchero a piacere

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Ricetta completa

Eiweiß 90 g

Brennwert 12247 kJ / 2927 kcal

Fett 78 g

Ballaststoffe 23 g

Kohlenhydrate 450 g

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