Gelato alla cannella con gelèe al vino rosso

Gelato alla cannella con gelèe al vino rosso

4.8 20 Bewertungen

Vorbereitung 20 Min

Gesamt 16 Std. 30 Min

6 porzioni

Zutaten

Base gelato alla cannella

30 g di destrosio
10 g di latte in polvere magro
3 g di cannella in polvere + q.b.
150 g di zucchero
2 g di farina di semi di carrube
1 g di gomma di guar (vedere consigli)
1 tuorlo (20 g circa)
500 g di latte intero
cubetti di ghiaccio q.b.
100 g di panna (30-40% di grassi)

Gelèe al vino rosso

180 g di vino rosso fruttato
70 g di zucchero
7 g di pectina in polvere (vedere consigli)
10 g di succo di limone, spremuto fresco filtrato

Terminare la preprazione

cialde a bastoncino, per servire

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 55.3 mg

Eiweiß 4.3 g

Brennwert 1351 kJ / 322.8 kcal

Fett 9.4 g

Ballaststoffe 1.2 g

gesättigte Fettsäuren 5 g

Kohlenhydrate 53 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Come in gelateria 100 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Sorbetto ai limoni con salsa ai frutti di bosco

15 Min

Bavarese al frutto della passione

3 Std.

Sorbetto zucchine e limone

8 Std. 5 Min

Mini gelati su stecco

4 Std. 30 Min

Sorbetto di arancia

8 Std. 25 Min

Latte condensato

1 Std.

Praline di castagne

2 Std. 40 Min

Gelato allo zabaione

10 Std. 20 Min

Cremoso al pistacchio

2 Std. 30 Min

Gnocchi ripieni piccanti con salsa di pomodoro

1 Std. 40 Min

Semifreddo all'amarena

9 Std.

Gelato mascarpone e ciliegie

6 Std. 30 Min