Rosette alle mele

Rosette alle mele

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Vorbereitung 1 Std.

Gesamt 3 Std. 30 Min

18 pezzi

Zutaten

140 g di latte
10 g di lievito di birra fresco sbriciolato
10 g di miele
600 g farina tipo 0 forte (almeno W320) + q.b.
4 uova
80 g zucchero
180 g di burro morbido, a pezzi + q.b.
10 g di sale
2 cucchiaini di scorza di arancia grattugiata
1500 g di acqua
30 g di succo di limone
350 g di mele sbucciate, senza torsolo e a pezzi
1 cucchiaino di cannella in polvere
2 cucchiai di uva passa (optional) ammollata in acqua tiepida e strizzata
zucchero di canna q.b.

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 pezzo

Eiweiß 6 g

Brennwert 1058 kJ / 253 kcal

Fett 10 g

Ballaststoffe 1.7 g

Kohlenhydrate 33 g

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