Gemüsepuffer mit Lachstopping

Gemüsepuffer mit Lachstopping

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Vorbereitung 40 Min

Gesamt 40 Min

16 Stück

Zutaten

Sour Cream

Crème fraîche
100 g
Frischkäse
100 g
Schnittlauch in feinen Röllchen, und etwas mehr zum Bestreuen
1 Bund
Zitronensaft
2 Spritzer
Salz
¾ TL
Pfeffer
½ TL

Gemüsepuffer

Zwiebel halbiert
1
Kartoffeln, festkochend in Stücken
250 g
Möhren in Stücken
200 g
Erbsen, TK aufgetaut
100 g
Haferflocken, kernig
50 g
Speisestärke
30 g
Eier
2
Salz
1 TL
Pfeffer
½ TL
Muskat
2 Prisen
Öl zum Braten
Räucherlachs in dünnen Scheiben
150 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Stück

Natrium 361 mg

Eiweiß 4 g

Brennwert 407 kJ / 97 kcal

Fett 5 g

Ballaststoffe 1.7 g

gesättigte Fettsäuren 2 g

Kohlenhydrate 10 g

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