Magret de canard au miel, carottes et figues rôti, écrasé de pommes de terre à l'huile de truffe

Magret de canard au miel, carottes et figues rôti, écrasé de pommes de terre à l'huile de truffe

4.4 349 Bewertungen

Vorbereitung 20 Min

Gesamt 1 Std.

2 portions

Zutaten

Le magret mariné

30 g de miel
1 c. à café de quatre-épices moulu
20 g de sauce de soja
1 magret de canard avec la peau

Les garnitures

200 g de carottes coupées en rondelles
4 figues sèches entières
20 g d'huile d'olive
2 branches de thym frais
5 pincées de sel
40 g d'échalotes
50 g de beurre
1 c. à soupe de miel
40 g de vinaigre de cidre
400 g d'eau
1 c. à café de fond de veau
1 c. à café de quatre-épices
400 g de pommes de terre coupées en morceaux (2-3 cm)
15 g d'huile parfumée à la truffe

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 2993.5 mg

Eiweiß 50 g

Brennwert 4134.5 kJ / 988.5 kcal

Fett 48 g

Ballaststoffe 12 g

gesättigte Fettsäuren 19.5 g

Kohlenhydrate 83.5 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Best of Saint-Valentin 10 Rezepte
Frankreich

Saint-Valentin vol. II 10 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Aligot et poulet à la sauge

50 min

Merlu vapeur à la tomate et pommes de terre

50 min

Blanquette de veau et ses petits légumes

1 godz.

Œuf poché sauce poulette

35 min

Chili con carne

50 min

Ratatouille au chorizo

35 min

Blanquette de dinde à la vanille, boulgour aux carottes

1 godz. 5 min

Mijoté de lentilles aux carottes et œufs mollets

30 min

Papillote de saumon aux petits légumes et couscous

40 min

Papillote de poisson à l’oseille et écrasé de pomme de terre à l’ail et zeste de citron

45 min

Curry de dinde à l’indienne et céleri-rave

35 min

Gratin de pâtes et chou-fleur au fromage

1 godz.