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Ramen aux lamelles de bœuf, légumes et nouilles de riz
Vorbereitung 15 Min
Gesamt 30 Min
2 portions
Zutaten
-
1 échalote
-
1 gousse d'ail
-
3 cm gingembres frais
-
1 c. à café d'huile de sésame
-
200 g de carottes (150 g en bâtonnets et 50 g en rondelles)
-
1 poireau
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1500 g d'eau
-
5 c. à soupe de sauce de soja et un peu pour la finition
-
3 champignons de Paris frais émincés
-
80 g de nouilles de riz
-
2 c. à café bombée de pâte de miso
-
250 g de rumsteck en fines lamelles
-
½ piment en rondelles
-
quelques brins de coriandre fraîche
-
1 c. à soupe de graines de sésame
-
sauce de soja
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
Eiweiß
38 g
Brennwert
1906 kJ /
452 kcal
Fett
9 g
Kohlenhydrate
51 g
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