![Bœuf miroton sur petits légumes du Sud Bœuf miroton sur petits légumes du Sud](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/A8A38DB0-1592-4718-BB36-D5C06F2AB9E8/Derivates/baf17352-afc6-4038-95ad-7ca9deb8ad3f.jpg)
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
-
4
biscottes (env. 30 g)
oder 30 g de pain dur, coupé en morceaux - 2 oignons jaunes, coupés en deux
- 300 g d'aubergines, coupées en dés
- 1 oignon jaune, coupé en deux
- 2 gousses d'ail
- 20 g d'huile d'olive
- 2 c. à soupe de vinaigre de vin rouge (optional)
- 250 g de vin blanc sec
- 1 cube de bouillon de bœuf (pour 0,5 l)
- 400 g de tomates concassées en conserve
- 2 pincées d'herbes de Provence déshydratées
- 1 c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 1 c. à café de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 150 g d'eau
- 10 g de sucre en poudre
- 300 g de courgettes, coupées en tranches (1 cm env.)
- 400 g de viande de bœuf cuite (restes de viande), coupée en lamelles (1 cm env.)
-
1
pincée de thym frais, à ajuster en fonction des goûts
oder 1 pincée d'estragon frais, à ajuster en fonction des goûts
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Brennwert
- 1736 kJ / 415 kcal
- Eiweiß
- 36 g
- Kohlenhydrate
- 29 g
- Fett
- 15 g
- Ballaststoffe
- 6 g
Alternative Rezepte
Bœuf bourguignon
12h
Goulasch
50 Min
Poulet basquaise
50 Min
Sauté de veau Marengo
1 Std. 15 Min
Sauté de veau Marengo
55 min
Filet mignon de porc à la moutarde et aux pommes de terre
30min
Blanquette de veau
1h
Marmite de poulet et légumes d'automne
1 Std. 40 Min
Cocottes gratinées à la grecque
1h
Arni youvetsi (ragoût crétois aux pâtes)
1 Std. 25 Min
Axoa d'agneau
55 min
Poulet aux légumes, sauce à la crème
50 Min