Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Köfte im Mangold-Joghurt-Bett - Cacıklı Arap Köftesi
Zutaten
Mangold-Joghurt-Sauce
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Knoblauchzehen2
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Mangold-Blätter in Stücken300 g
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Olivenöl20 g
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Joghurt, 10% Fett500 g
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Salz1 TL
Köfte (Frikadellen) und Butter-Chili-Sauce
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Zwiebel (ca. 60 g), halbiert1
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Olivenöl25 g
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Bulgur fein (Köftelik Bulgur)160 g
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Wasser580 g
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Rinderhackfleisch300 g
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Salz1 TL
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Pfeffer½ TL
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Paprika edelsüß1 TL
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Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen1 TL
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Sumak1 TL
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Mehl zum Bemehlen der Köfte
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Butter2 EL
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Chiliflocken (Pul Biber)1 TL
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 Portion
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