Bulgurpilaw mit Fenchel und Kräuterdip

Bulgurpilaw mit Fenchel und Kräuterdip

4.5 59 Bewertungen

Vorbereitung 35 Min

Gesamt 1 Std.

4 Portionen

Zutaten

Bulgurpilaw mit Fenchel

Zwiebeln geviertelt
320 g
Olivenöl
80 g
rote Paprikaschoten in Streifen
150 g
Fenchelknollen in dünnen Scheiben
270 g
Tomatenmark
25 g
Zucker
1 EL
rosa Pfefferbeeren
2 TL
Koriandersamen
2 EL
Chiliflocken, getrocknet
1 Prise
Korinthen
100 g
Bulgur mittelgrob
400 g
Wasser
400 g
Salz
1 ½ TL
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
3 Prisen

Kräuterdip und Fertigstellung

Knoblauchzehen
2
frische Petersilie Blättchen abgezupft
3 Stängel
frischer Koriander Blättchen abgezupft
5 Stängel
Naturjoghurt
100 g
Sauerrahm
100 g
Zitronensaft, frisch gepresst
1 EL
Olivenöl etwas mehr zum Beträufeln
20 g
Salz
½ TL
frischer Schnittlauch in Röllchen
2 EL

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 16 g

Brennwert 3215 kJ / 768 kcal

Fett 32 g

Ballaststoffe 19.6 g

Kohlenhydrate 101 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Wilder Herbst & bunter Winter 64 Rezepte
Österreich

Wilder Herbst & Bunter Winter 65 Rezepte
Deutschland

Das könnte dir auch gefallen

Weinblätter mit Hirsefüllung und Joghurtsauce

2u.

Wachtelbohnen in Tomatensauce - Zeytinyağlı Barbunya

14u.

Weiße-Bohnen-Eintopf - Etli Kuru Fasulye

14u.

Auberginensalat - Baba Gannuş

1u.

Pilaw mit getrockneten Beeren

40min

Rote-Linsen-Köfte - Mercimekli Köfte

1u.

Dorade mit Okraschoten - Bamyalı Çupra

40min

Gefüllte Paprika - Zeytinyağlı Biber Dolması

1u. 10min

Bulgursalat - Kısır

1u.

Grüne-Bohnen-Gemüse - Zeytinyağlı Taze Fasulye

30min

Bulgur-Gemüse-Pilaw - Sebzeli Bulgur Pilavı

30min

Rote-Linsen-Suppe - Mercimek Çorbası

30min