Spiced Polish Christmas cake

Spiced Polish Christmas cake

4.9 35 Bewertungen

Vorbereitung 30 Min

Gesamt 99 Std. 30 Min

30 portions

Zutaten

Cake layers

unsalted butter softened and cut into pieces
125 g
dark brown sugar
220 g
honey
250 g
eggs
2
Christmas spice mix (see Tips)
25 g
plain flour plus extra to dust
500 g
bicarbonate of soda
2 tsp

Sour cream filling

freshly squeezed lemon juice
50 g
gelatine powder
3 tsp
sour cream
700 g
mascarpone cheese
250 g
icing sugar
40 g

Chocolate ganache

dark chocolate broken into pieces
200 g
pouring (whipping) cream
160 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 130.1 mg

Eiweiß 4.3 g

Brennwert 1344.7 kJ / 320.2 kcal

Fett 20.2 g

Ballaststoffe 0.8 g

gesättigte Fettsäuren 12.7 g

Kohlenhydrate 31.3 g

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