![Poisson vapeur, poêlée de chanterelles et carottes au beurre persillé Poisson vapeur, poêlée de chanterelles et carottes au beurre persillé](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/82cec5b3-c6d2-42a4-bff3-ce4d170aacb5/Derivates/bf8ded51-d9f8-4bad-bae5-fb65e7d7f52d.jpg)
Kompatible Versionen
Poisson vapeur, poêlée de chanterelles et carottes au beurre persillé
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 1 gousse d'ail
- 3 brins de persil frais, équeutés
- 30 g de beurre demi-sel, en morceaux
- 400 g d'eau
- 500 g de carottes, coupées en rondelles
- 4 filets de dorade grise (env. 150 g chaque)
- 4 filets d'huile d'olive
- le zeste d'un citron vert non traité
- 20 graines de coriandre
- 4 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 4 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 300 g de chanterelles
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Brennwert
- 1398 kJ / 336.5 kcal
- Eiweiß
- 20.8 g
- Kohlenhydrate
- 5.5 g
- Fett
- 24.5 g
- gesättigte Fettsäuren
- 7 g
- Ballaststoffe
- 7 g
- Natrium
- 579.3 mg
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Papillote de dorade
30min
Dos de cabillaud aux vapeurs de menthe et citronnelle (Demi-finale Thermostars 2017 - Zone 7)
2小时
Poisson vapeur au citron et légumes
40 分钟
Saumon aux asperges, sauce aux câpres et riz au cumin
30min
Poisson vapeur, salade de quinoa et tomate
1小时
Dos de cabillaud sous-vide, écrasé de pommes de terre
1h 50min
Cabillaud à la vapeur mariné à l'aneth
45 分钟
Lieu et pommes de terre vapeur, sauce beurre blanc au citron vert
40 分钟
Bar vapeur, sauce à la mangue et légumes d’hiver
55min
Poisson aux légumes vapeur et coquillages
1h 25min
Poisson vapeur au gingembre
40 分钟
Papillote de poisson à l’oseille et écrasé de pomme de terre à l’ail et zeste de citron
45 分钟