Fraises sous-vide avec mousse au chocolat blanc

Fraises sous-vide avec mousse au chocolat blanc

2.8 4 Bewertungen

Vorbereitung 30 Min

Gesamt 2 Std.

6 portions

Zutaten

La mousse au chocolat blanc

70 g de biscuits
200 g de crème, min. 30% M.G. froide
100 g de chocolat blanc en morceaux
¼ gousse de vanille égrainée
200 g de fromage frais à tartiner

Les fraises sous-vide

400 g de fraises coupées en deux
¼ c. à café de cannelle, moulue (optional)
2 morceaux de zeste d'orange (1 cm x 3-4 cm)
1500 g d'eau environ, à ajuster si besoin
30 g de jus de citron, fraîchement pressé (½ citron)

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 159 mg

Eiweiß 7 g

Brennwert 1615 kJ / 386 kcal

Fett 29 g

Ballaststoffe 1.5 g

gesättigte Fettsäuren 17 g

Kohlenhydrate 23 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Cuisson sous-vide 10 Rezepte
Benelux

Das könnte dir auch gefallen

Couscous royal

1 Std. 10 Min

Carré d'agneau au thym, ratatouille, haricots verts et gratin de pommes de terre

Keine Bewertungen

Brochettes de porc et riz aux poivrons

Keine Bewertungen

Gâteau au chocolat et ganache au chocolat

1 Std.

Pizza multigrains au brie, jambon serrano et confiture de figues

Keine Bewertungen

Demi-sphère vanille-caramel

7 Std. 30 Min

Parfait au caramel

Keine Bewertungen

Galette des rois pomme-cannelle

3 Std.

Sauce béarnaise

15 Min

Soupe au potiron

35 Min

'Cobbler' aux pêches et aux prunes

1 Std.

Bûche de Noël 'Forêt noire'

1 Std. 30 Min