Camembert-Galettes

Camembert-Galettes

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 40 Min

4 Portionen

Zutaten

Dinkelmehl Type 630
80 g
80 g Weizenmehl Type 550
Weizenmehl Type 550 und etwas mehr zum Bearbeiten
150 g
Butter in Stücken
180 g
Eier
3
Wasser
5 - 10 g
Salz
1 ½ TL
Ricotta
250 g
Senf
2 TL
Pfeffer
½ TL
Thymian abgezupft
2 Zweige
Camembert (würzig), davon 100 g in Würfeln (5 mm), 50 g in dünnen Scheiben
150 g
Apfel in sehr dünnen Scheiben
1
Rucola zum Belegen
30 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 27 g

Brennwert 3348 kJ / 800 kcal

Fett 56 g

Ballaststoffe 2.9 g

Kohlenhydrate 47 g

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