Flan d'asperges enroulé de sole

Flan d'asperges enroulé de sole

3.0 1 Bewertung

Vorbereitung 30 Min

Gesamt 1 Std.

4 portions

Zutaten

700 g de l'eau
300 g d'asperges vertes
du beurre pour graisser
20 g de parmesan en morceaux (2-3 cm)
½ échalote
30 g d'huile d'olive extra vierge
1 œuf
15 g de maïzena
1 pincée de noix de muscade moulue
8 filets de sole frais

Citronette

20 g d'huile d'olive extra vierge
50 g jus de citron fraîchement pressé et filtré
1 pincée de sel

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 31.8 g

Brennwert 1360 kJ / 325 kcal

Fett 19.3 g

Kohlenhydrate 6 g

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