Ile flottante à la fraise, crème anglaise à la menthe

Ile flottante à la fraise, crème anglaise à la menthe

4.1 61 Bewertungen

Vorbereitung 10 Min

Gesamt 25 Min

6 portions

Zutaten

La crème anglaise à la menthe

300 g de lait
4 jaunes d'œufs
50 g de sucre en poudre
1 gousse de vanille égrainée
10 feuilles de menthe fraîche et quelques feuilles pour la finition

Les îles flottantes à la fraise

250 g de fraises équeutées et coupées en morceaux
50 g de sucre en poudre
1 blanc d'œuf
caramel liquide maison, pour la finition

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 51.2 mg

Eiweiß 4.7 g

Brennwert 679.7 kJ / 161.8 kcal

Fett 5.8 g

Ballaststoffe 0.7 g

gesättigte Fettsäuren 2.2 g

Kohlenhydrate 22.2 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Au fil des mois - mai vol. II 7 Rezepte
Frankreich

En modes TM6 ! 44 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Brioche tressée aux cerises et zestes d'agrumes confits

5 Std.

Mousse chocolat-tonka

4 Std. 20 Min

Œufs à la neige au coulis de poires

3 Std. 55 Min

Salade de riz, tomates, fenouil et saumon - Gâteau vanille et fruits rouges

1 Std. 15 Min

Minibananes en robe de caramel aux épices

1 Std. 50 Min

Riz au lait caramel

1 Std. 30 Min

Sauce béchamel Mode Sauce

15 Min

Caramel de base

25 Min

Boulettes d'asperges au gruyère, dip de carotte cumin-sésame

1 Std. 15 Min

Crème anglaise Mode Sauce

15 Min

Soupe de framboises, crème Chantilly au citron

2 Std. 20 Min

Îles flottantes

40 Min