Sorbet fraise-rhubarbe, coulis de fraises, meringues

Sorbet fraise-rhubarbe, coulis de fraises, meringues

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Vorbereitung 30 Min

Gesamt 8 Std. 15 Min

6 portions

Zutaten

600 g de fraises équeutées et coupées en quatre
400 g de rhubarbe (250 g en morceaux et 150 g en tronçons (2cm))
280 g de sucre en poudre
le jus d'1/2 citron jaune
2 blancs d'œufs
1 pincée de sel
500 g d'eau

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 2 g

Brennwert 935 kJ / 223 kcal

Fett 0 g

Kohlenhydrate 49 g

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