Mousse au citron et langues-de-chat au citron

Mousse au citron et langues-de-chat au citron

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Vorbereitung 25 Min

Gesamt 3 Std. 45 Min

6 portions

Zutaten

1 feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
300 g de jus de citron jaune
270 g de sucre en poudre
20 g de fécule de maïs
500 g de crème liquide
1 c. à soupe bombée de mascarpone
125 g de beurre demi-sel en morceaux
le zeste d'un citron jaune
150 g de farine de blé
4 blancs d'œufs

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 8 g

Brennwert 2992 kJ / 715 kcal

Fett 45 g

Kohlenhydrate 69 g

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