Apfel-Risotto mit gekochtem Schinken

Apfel-Risotto mit gekochtem Schinken

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 30 Min

4 Portionen

Zutaten

Parmesan in Stücken
40 g
Schalotte (ca. 30 g), halbiert
1
Olivenöl
30 g
Risottoreis z. B. Carnaroli oder Arborio, Garzeit 14-15 Minuten (siehe Tipp)
320 g
Äpfel geschält, in Würfeln (1 cm)
180 g
Wasser
820 g
Salz
1 geh. TL
Schinken, gekocht in Stücken (1 cm)
80 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 670 mg

Eiweiß 13 g

Brennwert 1861 kJ / 445 kcal

Fett 12 g

Ballaststoffe 2.7 g

gesättigte Fettsäuren 3 g

Kohlenhydrate 67 g

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