Curry-Melonen-Nudelsalat

Curry-Melonen-Nudelsalat

4.1 152 Bewertungen

Vorbereitung 20 Min

Gesamt 45 Min

6 Portionen

Zutaten

Wasser
1200 g
Salz
1 ¾ TL
Öl
10 g
Farfalle
350 g
Petersilie abgezupft
10 g
Staudensellerie in Stücken (3 cm), Fäden nach Wunsch gezogen
100 g
rote Paprika in Stücken (3 cm)
180 g
Joghurt, 3,5% Fett
70 g
Pfirsichkonfitüre
40 g
Olivenöl
20 g
Curry mittelscharf
2 TL
Pfeffer
3 Prisen
Zucker
1 Prise
Galiamelone in Würfeln (5 mm)
300 g
Mini-Mozzarella-Kugeln abgetropft, halbiert
125 g
Avocado reif, in Würfeln (5 mm)
200 g
Serrano-Schinken in Stücken
100 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 18.9 g

Brennwert 1953 kJ / 466.8 kcal

Fett 17.5 g

Ballaststoffe 6 g

Kohlenhydrate 59.1 g

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