Wortelsalade met sesamcrackers
TM5 TM6

Wortelsalade met sesamcrackers

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Zutaten

De crackers

  • 100 g bloem
  • 40 g boter, koud, in stukken
  • 2 el sesamzaad, zwart
  • ¼ tl zout
  • 2 el water

De wortelsalade

  • 450 g wortelen, gepeld, in stukken (3 cm)
  • 70 g gedroogde vijgen, in 4 gesneden
    oder 70 g dadels, ontpit, gehalveerd
  • 60 g walnoot, gehalveerd
  • 4 el olijfolie
  • 3 el witte balsamico azijn
  • 2 tl Ras el Hanout
    oder 2 tl currypoeder
  • ½ tl zout

Nährwerte
pro 1 portie
Brennwert
2146 kJ / 517 kcal
Eiweiß
7.5 g
Kohlenhydrate
39 g
Fett
35 g

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