Lapin aux pruneaux

Lapin aux pruneaux

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 1 Std.

6 portions

Zutaten

1000 g d'eau
¼ c. à café de sel
200 g de riz long blanc
800 g de viande de lapin, en morceaux (râbles et cuisses)
200 g de pruneaux dénoyautés
2 pincées poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
80 - 100 g d'oignon coupé en deux
100 g de carotte en morceaux
30 g d'huile d'olive
400 g de vin rouge
1 bouquet garni
30 g de fécule de maïs
60 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 31 g

Brennwert 2162 kJ / 513 kcal

Fett 18 g

Ballaststoffe 9 g

Kohlenhydrate 54 g

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