Œufs à la florentine

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 1 Std. 5 Min

4 portions

Zutaten

50 g de gruyère coupé en morceaux
1000 g d'eau
8 œufs
1000 g de feuilles d'épinards frais
10 g de beurre pour le plat

La béchamel

60 g de farine de blé
60 g de beurre
600 g de lait
1 pincée de noix de muscade fraîchement râpée (optional)
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 30 g

Brennwert 2079 kJ / 497 kcal

Fett 33 g

Ballaststoffe 7 g

Kohlenhydrate 20 g

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