Mediterrane Hirseplätzchen mit Rosmarin

Name: Mediterrane Hirseplätzchen mit Rosmarin
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 20 Stück
Ingredients: 200 g Hirse; 1200 g Wasser; 1 ½ TL Salz; 1 TL Öl; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 1 Schalotte; 1 Zweig Rosmarin; 30 g getrocknete Tomaten, in Öl; 4 Eier; 50 g Quark, 20% Fett; 20 g Oliven, schwarz, entsteint; 60 g Paniermehl; ½ TL Pfeffer

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Schwierigkeitsgrad medium

Arbeitszeit 30 Min

Gesamtzeit 50 Min

Portionen 20 Stück

Zutaten

200 g Hirse
1200 g Wasser
1 ½ TL Salz
1 TL Öl und mehr zum Braten
1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
oder 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
1 Schalotte
1 Zweig Rosmarin, abgezupft
30 g getrocknete Tomaten, in Öl, abgetropft
4 Eier
50 g Quark, 20% Fett
20 g Oliven, schwarz, entsteint, in Ringen (5 mm)
60 g Paniermehl
½ TL Pfeffer

Nährwerte: pro 1 Stück
Brennwert: 361 kJ / 86 kcal
Eiweiß: 3 g
Kohlenhydrate: 10 g
Fett: 4 g
Ballaststoffe: 0.6 g