Truites meunières aux pignons en persillade

Truites meunières aux pignons en persillade

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 50 Min

4 portions

Zutaten

40 g de pignons de pin
1 bouquet de feuilles de persil frais
le jus d'un citron jaune
100 g de beurre clarifié
800 g d'eau
600 g de pommes de terre à chair ferme, type nicola, chérie ou ratte, pelées et coupées en deux
100 g de farine de blé
1 c. à soupe d'huile de colza
4 truites, vidées et nettoyées
sel
poivre moulu

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 38 g

Brennwert 2767 kJ / 663 kcal

Fett 38 g

Kohlenhydrate 39 g

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