Asperges et œufs pochés sous-vide

Asperges et œufs pochés sous-vide

3.6 7 Bewertungen

Vorbereitung 25 Min

Gesamt 1 Std. 20 Min

4 portions

Zutaten

2 c. à soupe d'huile d'olive et un peu pour huiler et pour la finition
4 œufs moyens (53-63 g)
150 g d'asperges vertes épluchées (max. 14 cm de longueur)
2 c. à soupe d'huile d'olive
2 gousses d'ail hachées
1600 g d'eau environ, à ajuster si besoin
30 g de jus de citron fraîchement pressé (½ citron)
sel
poivre moulu
huile d'olive

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 81 mg

Eiweiß 7 g

Brennwert 550 kJ / 132 kcal

Fett 10 g

Ballaststoffe 0.5 g

gesättigte Fettsäuren 3 g

Kohlenhydrate 2 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Cuisson sous-vide avec disque cuisson 10 Rezepte
Frankreich

Cuisson sous-vide avec disque cuisson 10 Rezepte
Schweiz

Das könnte dir auch gefallen

Poires au sirop à l'orange

1h

Dorade au pesto et pommes de terre vapeur

35min

Confiture d’oranges au kiwi et au gingembre

50min

Club sandwich brioché, coulis de framboise, chantilly vanille

2h 10min

Chutney de mûres et d'oignons

6h 50min

Sorbet aux pêches et au basilic

10min

Soupe à l'oignon gratinée

5h 30min

Yaourt au lait de chèvre

13h

Soupe de framboises, crème Chantilly au citron

2h 20min

Asperges accompagnées de pommes de terre

50min

Confiture de prunes

45min

Chutney d'oignon rouge

24h