Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 50 g Parmesan, in Stücken
- 4 Stängel Petersilie, abgezupft
- 2 Schalotten, halbiert
- 200 g Mangold, in Stücken
- 200 g Risottoreis
- 670 g Wasser
-
1 ½
geh. TL Gewürzpaste für Fleischbrühe, selbst gemacht
oder 1 ½ Würfel Fleischbrühe (für je 0,5 l) - ½ TL Salz
- 3 Prisen Pfeffer
- 100 g Frischkäse
- 2 Prisen Muskat
- Nährwerte
- pro 1 Portion
- Brennwert
- 1365 kJ / 326 kcal
- Eiweiß
- 12 g
- Kohlenhydrate
- 41 g
- Fett
- 12 g
- Ballaststoffe
- 2.6 g
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Mangold-Polenta-Auflauf mit Ricotta
1 Std.
Rote-Bete-Risotto mit Ziegenkäse
40 min
Grünkohl-Risotto
50 Min
Mangold-Kartoffel-Gemüse mit pochierten Eiern
45 Min
Grünkohlrisotto
40 min
Fenchel-Risotto
40 min
Gelbe-Bete-Risotto
2h
Risotto mit Zucchini
40 min
Petersilienwurzel-Risotto
40 min
Vollkorn Mangold-Quiche
1 Std. 30 Min
Wirsing-Risotto mit Spiegelei
50 Min
Fenchel-Risotto
35 min