Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Radieschensalsa
- 1 Bund Radieschen, geputzt (ca. 160 g)
- 1 rote Zwiebel (ca. 60 g), halbiert
- 10 g Senf
- 25 g Weißweinessig
- 35 g Olivenöl
- ½ TL Salz
- 2 Prisen Pfeffer
- 15 g Kapern, eingelegt, abgetropft
Brokkolibratlinge
- 460 g Wasser
- 500 g Brokkoli, in Röschen
- 70 g Mandeln
- 30 g Sojamehl, vollfett, als Ei-Ersatz (z.B. von Hensel)
- 20 g Paniermehl, vegan
- 30 g Haferflocken, zart
- 1 gestr. TL Salz
- ¼ TL Pfeffer
- Öl zum Braten
- Nährwerte
- pro 1 Portion
- Brennwert
- 1565 kJ / 374 kcal
- Eiweiß
- 14 g
- Kohlenhydrate
- 15 g
- Fett
- 27 g
- Ballaststoffe
- 9.2 g
Alternative Rezepte
Sellerie-Schnitzel mit Sesam-Panade und Kartoffelpüree
1h
Linsenbraten
1h 50min
Karotten-Zucchini-Kuchen (vegan)
1 godz. 10 min
Kräuter-Bulgur mit Shiitakepilzen und Rahmrüben (vegan)
1h
Kichererbsenbällchen mit Süßkartoffelpüree (vegan)
45min
Wirsing-Rouladen mit Hirsefüllung und Pilzsauce
1 godz. 40 min
Tofu-Sellerie-Pfanne
1 godz. 30 min
Kartoffel-Mandel-Taler mit Bohnen und Tomatensauce
50min
Vegane Käferbohnen-Burger
1 godz. 45 min
Bohnenlaibchen mit Paprikaragout (vegan)
50min
Black Bean Pattie
30min
Bohnen-Burger (vegan)
1 Std. 20 Min