Orientalische Linsensuppe

Name: Orientalische Linsensuppe
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 70 g Zwiebeln; 1 Knoblauchzehe; 30 g Olivenöl; 2 ½ TL Ras el Hanout; ¼ TL Chiliflocken, getrocknet; 150 - 200 g Erdäpfel, festkochend; 150 - 200 g Karotten; 150 - 200 g Lauch; 150 g gelbe Linsen; 700 g Wasser; 1 TL Salz; 2 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 2 EL frische Petersilie

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 30 Min

4 Portionen

Zutaten

Zwiebeln halbiert
70 g
Knoblauchzehe
1
Olivenöl
30 g
Ras el Hanout (siehe Tipp)
2 ½ TL
Chiliflocken, getrocknet
¼ TL
Erdäpfel, festkochend geschält
150 - 200 g
Karotten
150 - 200 g
Lauch
150 - 200 g
gelbe Linsen
150 g
Wasser
700 g
Salz
1 TL
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
2 TL
1 Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)
frische Petersilie gehackt
2 EL
2 EL frischer Koriander, gehackt
Sauerrahm (optional)
4 EL