Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Marinierter Tofu
- 300 g Tofu, fest, in Würfeln (1-2 cm)
- 2 EL Sesamöl, geröstet
- 2 EL Sojasauce
Tofu-Sellerie-Würfel mit Reis
- 30 g Honig
- 30 g Zitronensaft
- 3 Frühlingszwiebeln, in Stücken (ca. 40 g)
- 30 g Sesamöl, geröstet
- 400 g Knollensellerie, in Würfeln (1 cm)
- 900 g Wasser
- 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
- 30 g Olivenöl und etwas mehr zum Anbraten
- 200 g Reis (Natur- und Wildreismischung)
-
6
Kardamomkapseln
oder ¼ TL Kardamom, mit der Schale gemahlen - 1 TL Salz
- 2 EL Reisessig
- 2 EL Vollrohrzucker
- 2 Prisen Pfeffer
- 3 EL Sesam
- Nährwerte
- pro 1 Portion
- Brennwert
- 2633 kJ / 629 kcal
- Eiweiß
- 21 g
- Kohlenhydrate
- 57 g
- Fett
- 34 g
- Ballaststoffe
- 8.5 g
Alternative Rezepte
Blumenkohl-Kokos-Curry mit Bulgur
40min
Kichererbsenbällchen mit Süßkartoffelpüree (vegan)
45min
Linsen mit Tiroler Knödeln (vegan)
1h 15min
Grünkohltaboulé mit Süßkartoffelchips
40min
Saurer Tofu mit Wurzelgemüse (vegan)
40min
Kräuter-Bulgur mit Shiitakepilzen und Rahmrüben (vegan)
1h
Fruchtig-scharfes Karfiol-Wirsing-Curry
50 Min
Gemüse-Curry mit Kokosmilch
50 Min
Paprika mit Tofu-Reis-Füllung und Tomatensauce
1 Std. 45 Min
Gemüse-Kichererbsen-Tajine
50 Min
Bohnenlaibchen mit Paprikaragout (vegan)
50 Min
Gebratene Kräuterpolenta auf Ratatouille (vegan)
1h