Lams- en Quinoastoofpot

Lams- en Quinoastoofpot

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 1 Std.

6 porties

Zutaten

water
350 g
eekhoorntjesbrood, gedroogd (zie tips)
20 g
uien bruin, gesneden in partjes
150 g
knoflookteentjes
2
olie met neutrale smaak
1 eetlepel
selderstengel in stukjes gesneden (3 cm)
1
tomatenpuree
80 g
gemalen komijn
2 tl
verse tijmblaadjes
4 takjes
kippenbouillonpasta (zie tips)
1 el
gemalen kaneel
¼ tl
laurierblad, gedroogd
1
wortelen in blokjes gesneden (3 cm)
200 g
lamsvlees in blokjes gesneden (2-3 cm)
500 - 600 g
quinoa
100 g
zout om op smaak te brengen
zwarte peper, gemalen om op smaak te brengen
champignon de Paris, vers wit, in vier gesneden
200 g
courgette in blokjes gesneden (approx. 2 cm)
170 g
maïskorrels, bevroren
90 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portie

Eiweiß 27 g

Brennwert 1240.9 kJ / 295.5 kcal

Fett 10.7 g

Ballaststoffe 5.7 g

Kohlenhydrate 20.4 g

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