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Gevuld Varkensgebraad (Porchetta) met Sinaasappel, Venkel, Chili en Salie

Gevuld Varkensgebraad (Porchetta) met Sinaasappel, Venkel, Chili en Salie
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Vorbereitung 15 Min
Gesamt 10 Std. 55 Min
8 porties
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Zutaten

  • gedroogd venkelzaad
    2 el
  • gedroogde chilivlokken naar smaak
    ½ - 1 el
  • sinaasappel dunne stukjes, enkel de schil
    1
  • knoflookteentjes
    5
  • zout
    30 g
  • verse salieblaadjes
    6
  • witte wijn naar smaak
    30 - 60 g
  • varkensbuik vlees, ontbeend, met zwoerd
    1250 g
  • varkenslende
    750 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portie

Eiweiß 46.6 g
Brennwert 2145 kJ / 515 kcal
Fett 35.8 g
Kohlenhydrate 1.1 g

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