Spinatsuppe mit Wildreis

Name: Spinatsuppe mit Wildreis
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 1000 g Wasser; 2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 80 g Wildreismischung; 500 g Blattspinat; 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 20 g Öl; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 10 g Zitronensaft; 300 g Crème fraîche

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Vorbereitung 25 Min

Gesamt 45 Min

6 Portionen

Zutaten

Wasser
1000 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
2 geh. TL
2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
Wildreismischung
80 g
Blattspinat grob zerkleinert
500 g
Zwiebel (ca. 50), halbiert
1
Knoblauchzehe
1
Öl
20 g
Salz
1 Prise
Pfeffer
1 Prise
Zitronensaft
10 g
Crème fraîche
300 g