Poulet au vin jaune à la vapeur

Poulet au vin jaune à la vapeur

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 1 Std. 25 Min

6 portions

Zutaten

1 poulet (entre 1,5 et 2 kg)
30 g de beurre
250 g de vin jaune
6 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
6 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
50 g d'échalotes
20 g d'huile d'olive
300 g d'eau
200 g de carottes coupées en tronçons
300 g de champignons de Paris frais coupés en quatre ou en six
70 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 78.8 g

Brennwert 2992.7 kJ / 716.3 kcal

Fett 37.5 g

Ballaststoffe 2.3 g

Kohlenhydrate 9.2 g

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