Risotto à l'encre de seiche

Tajine de lapin aux fruits secs

Nage de moules, poireaux et champignons au curcuma

Filets de maquereau à la moutarde et légumes d’hiver

Crumble tomate-fenouil

Carpaccio de saint-jacques aux agrumes

Tian aux anchois, olives et romarin

Petits encornets à l'ail, artichauts et lard

Filets de rouget sur ruban de courgette et tapenade

Grenadier (poisson de roche), tombée de chou rouge aux chorizo et raisins

Langoustines aux fèves et pata negra

Soupe de mangue au citron vert