![Eton mess (Dessert meringué à l'ananas) Eton mess (Dessert meringué à l'ananas)](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/c091f2e8-9458-473d-b094-01e0e2315a84/Derivates/0f9ad313-8279-4bd1-950d-cb22cf6692e2.jpg)
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
La crème vanillée
- 40 g de sucre en poudre
- ¼ de gousse de vanille
- 300 g de crème liquide entière, très froide
- 100 g de mascarpone, très froid
L'ananas caramélisé et le dressage
- 20 g de beurre
- 350 g d'ananas frais, coupé en morceaux
- 30 g de sucre de canne (optional)
- 15 g de rhum (optional)
- 3 - 5 petites meringues, en brisures
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Brennwert
- 2095.5 kJ / 501.8 kcal
- Eiweiß
- 3.8 g
- Kohlenhydrate
- 40.2 g
- Fett
- 35.8 g
- Ballaststoffe
- 1.2 g
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Royal à la mousse de cassis
8h 30 min
Dôme, chocolat, citron et coulis de framboises
2h
Mousse vanille-pomme
7h
Mousse surprise
14 Std.
Gratin de figues
25 Min
Emulsion de chocolat aux épices et fruits frais
12h 20min
Bûche glacée à la pistache, enrobage chocolat façon rocher
20h
Blancs-mangers aux amandes et compotée de fraises
4h 40min
Fraîcheur de nectarine
25 Min
Blanc-manger fraise rhubarbe
40 Min
Charlotte mangue-Passion
5h
Mousse coco aux fruits de la Passion
2h 40min