Œuf de ferme coulant et chlorophylle de blette (Nicolas Masse)

Œuf de ferme coulant et chlorophylle de blette (Nicolas Masse)

4.4 5 Bewertungen

Vorbereitung 30 Min

Gesamt 50 Min

6 portions

Zutaten

5 tranches de pain de mie blanc
500 g d'eau
150 g de blettes
6 œufs de ferme
50 g de persil frais
2 gousses d'ail
4 glaçons (pour fixer la chlorophylle)
40 g de beurre
huile de friture
70 g de farine de riz
2 blancs d'œufs battus

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 11 g

Brennwert 2013 kJ / 485 kcal

Fett 38 g

Ballaststoffe 2 g

Kohlenhydrate 24 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Calendrier - 12 fonctions 12 recettes de chefs 12 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Fonds d’artichauts au brocciu, pousses d’épinards aux noisettes

30min

Sous-vide médaillons de veau

1u. 55min

Salade aux légumes de printemps

50min

Emulsion verte, végétaux en suspension, olive-citron-cacahuètes (Sébastien Richard)

1u.

Salade de fèves, radis et asperge

1u.

Œuf mi-mollet aux épinards

1u. 50min

Tartelette boudin-pomme façon tartelette au chocolat

1u. 45min

Cappelletti au chèvre, crémeux de roquette - Nicolas Gautier

3u. 15min

Œuf, potimarron et purée avocat-raifort - Bruno Dinel

1u. 30min

Asperges, riz au parmesan et sabayon au citron

1u. 10min

Truites farcies à la ricotta

40min

Œufs pochés aux épinards crémeux

1u. 20min