Erdbeer-Gurken-Salat mit Hähnchen

Erdbeer-Gurken-Salat mit Hähnchen

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Vorbereitung 25 Min

Gesamt 2 Std. 40 Min

4 Portionen

Zutaten

Knoblauchzehen
2
Koriander (ca. 8 Stängel)
½ Bund
Sonnenblumenöl
70 g
Limettensaft (von ca. 2 Limetten)
40 g
Hähnchenbrustfilet in Streifen (1,5 cm)
500 g
Gurke geschält
400 g
Ingwer, frisch (ca. 2 cm), in dünnen Scheiben
1 Stück
Salz
½ TL
Pfeffer
¼ TL
Wasser
500 g
Erdbeeren je nach Größe halbiert oder geviertelt
250 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 31 g

Brennwert 1111 kJ / 266 kcal

Fett 13 g

Ballaststoffe 2.1 g

Kohlenhydrate 6 g

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