Essenz von Frühlingsgemüsen mit Kräutercubes

Essenz von Frühlingsgemüsen mit Kräutercubes

4.0 10 Bewertungen

Vorbereitung 15 Min

Gesamt 40 Min

4 Portionen

Zutaten

Kräutercubes

Toastbrot in Würfeln
2 Scheiben
Petersilie abgezupft
5 Stängel
Kerbel abgezupft
1 Bund
Milch
20 g
Salz
2 Prisen
Pfeffer
1 Prise
Eier
3

Essenz von Frühlingsgemüsen

Möhren (ca. 150 g), in feinen Streifen (1 x 4 cm)
2
Knollensellerie in feinen Streifen (1 x 4 cm)
100 g
Erbsen, TK
100 g
Porreestange (ca. 100 g), in feinen Streifen (1 x 4 cm)
½
Gemüsefond (z.B. von Lacroix à 400 ml)
1200 g
Sojasauce
5 g
Zwiebeln geviertelt
2
Knoblauchzehe zerdrückt
1
Knollensellerie in groben Stücken
50 g
Cherry-Tomaten halbiert
50 g
Salz
1 TL
weißer Pfeffer
1 Prise
Öl zum Braten

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 13 g

Brennwert 1085 kJ / 259 kcal

Fett 15 g

Ballaststoffe 4.8 g

Kohlenhydrate 18 g

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