Vellutata fredda di zucchine, zafferano e ricotta

Vellutata fredda di zucchine, zafferano e ricotta

4.6 61 Bewertungen

Vorbereitung 10 Min

Gesamt 2 Std.

6 porzioni

Zutaten

50 g di cipolla bianca a pezzi
30 g olio extravergine di oliva
400 g di acqua
500 g di zucchine a rondelle (2 cm)
1 cucchiaino di dado per brodo vegetale
1 cucchiaino di sale
150 g di ricotta scolata dal siero
1 bustina di zafferano in polvere

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Eiweiß 3.5 g

Brennwert 414 kJ / 99 kcal

Fett 7.9 g

Ballaststoffe 1.2 g

Kohlenhydrate 3.5 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Un mare di freschezza 10 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Mini burger di broccoletti e ceci

1 Std. 35 Min

Vellutata di finocchi, mele e speck

50 Min

Vellutata di porri e carciofi con crostini saporiti

45 Min

Porri in crema delicata

35 Min

Contorno di asparagi bianchi con salsa olandese allo yogurt

45 Min

Crema di asparagi e curcuma

35 Min

Purè di zucca e porri

45 Min

Minestra al cavolo nero, lenticchie e piselli spezzati

1 Std.

Vellutata al cavolo viola e kefir

50 Min

Purè di cavolo viola

40 Min

Vellutata di patate, cannellini, curry e mazzancolle (senza glutine)

45 Min

Vellutata di pomodoro e basilico

30 Min