Vellutata di pomodoro e basilico

Vellutata di pomodoro e basilico

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 30 Min

6 porzioni

Zutaten

Olio al basilico

110 g di foglie di basilico fresche
170 g di olio extravergine di oliva
15 g di succo di limone
1 pizzico di sale

Zuppa di pomodoro

55 g di lenticchie rosse, secche decorticate
110 g di cipolle rosse a pezzi
2 spicchi di aglio
60 g di olio extravergine di oliva
4 rametti di origano fresco le foglioline
900 g di pomodori perino a metà
340 g di brodo vegetale
1 cucchiaino di zucchero
15 g di foglie di basilico fresche + q.b. per servire
crostini per servire

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Eiweiß 4 g

Brennwert 887 kJ / 212 kcal

Fett 15 g

Ballaststoffe 3 g

Kohlenhydrate 18 g

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