![Süßer Kürbisstrudel mit Datteln Süßer Kürbisstrudel mit Datteln](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/929767E7-261B-49C6-ABB0-53D45F5283B2/Derivates/b3b1c696-8d8e-43fb-9311-3a9c90b232f4.jpg)
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 250 g Dinkelvollkornmehl, etwas mehr zum Bemehlen
- 125 g Butter, in Stücken
- 140 g Apfelsaft, etwas mehr zum Bestreichen
- 2 - 3 EL Vanillezucker
- 1 TL Zitronensalzpaste, selbst gemacht (siehe Tipp)
- 1 Ei (Größe M)
- 60 g Kürbiskerne
-
50
g Semmelbrösel
oder 50 g Kekse, in Stücken - 50 g Marillen, getrocknet, entsteint
- 100 g Datteln, getrocknet, entsteint
-
1
TL Zimt, gemahlen
oder 1 TL Wiener Süße Mischung "Feine Prise" (siehe Hintergrundinformation) - 400 g Kürbisfleisch, geschält, in Stücken (siehe Tipp)
- 150 g Äpfel, entkernt, in Stücken
- 1 - 2 EL Rum (optional)
-
100
g Ricotta
oder 100 g Topfen, 20% Fett
- Nährwerte
- pro 1 Stück
- Brennwert
- 1435 kJ / 343 kcal
- Eiweiß
- 9 g
- Kohlenhydrate
- 39 g
- Fett
- 16 g
- Ballaststoffe
- 6 g
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