Erbsen-Fenchel-Suppe

Name: Erbsen-Fenchel-Suppe
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 2 Knoblauchzehen; 1 Bund Blattpetersilie; 800 g Wasser; 2 Würfel Hühnerbrühe (für 0,5 l); 2 Sternanis; 2 Fenchelknollen; 200 g Kartoffeln; 100 g Erbsen, TK; 40 g Kondensmilch; 1 TL Salz; 2 Prisen Pfeffer; 2 Prisen Zucker

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 45 Min

6 Portionen

Zutaten

Knoblauchzehen
2
Blattpetersilie ohne Stiele
1 Bund
Wasser
800 g
Hühnerbrühe (für 0,5 l)
2 Würfel
2 geh. TL Gewürzpaste für Hühnerbrühe, selbst gemacht
Sternanis
2
Fenchelknollen (500 g)
2
Kartoffeln gewürfelt
200 g
Erbsen, TK
100 g
Kondensmilch 4 % Fett
40 g
Salz
1 TL
Pfeffer
2 Prisen
Zucker
2 Prisen