Soupe de panais et cresson

Soupe de panais et cresson

3.8 5 Bewertungen

Vorbereitung 10 Min

Gesamt 40 Min

4 portions

Zutaten

La base du jus de cresson

100 g d'eau
40 g de sucre en poudre
15 g de fécule de maïs

Le velouté de panais

100 g d'oignon coupé en deux
1 gousse d'ail
20 g de beurre
300 g de lait
700 g d'eau
550 g de panais coupés en morceaux
½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
4 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Le jus de cresson

40 g de jus de citron
100 g de glaçons
50 g de cresson frais et 6 brins pour la finition

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 5 g

Brennwert 983.8 kJ / 234.5 kcal

Fett 7 g

Ballaststoffe 5.5 g

Kohlenhydrate 35.2 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Saveurs et petits prix 65 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Velouté butternut-poivron rouge

30 Min

Soupe de potiron au morbier

45 Min

Velouté de pois cassés et speck croustillant

4 Std. 10 Min

Soupe de légumes d'hiver au lait d'amande

40 Min

Velouté de cresson à la brousse

35 Min

Velouté de courgette et roquette

35 Min

Velouté de mâche au Curé Nantais

35 Min

Velouté de carottes à la coriandre

35 Min

Velouté de cresson à l'orange

35 Min

Velouté de panais et pomme au curry

35 Min

Soupe de butternut et chantilly au gingembre

50 Min

Velouté de cresson à l'ail

1 Std.