Kräuter-Knoblauch-Focaccia mit Oliven

Name: Kräuter-Knoblauch-Focaccia mit Oliven
Prep time: 25 min
Cook time: 2 h 10 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 8 Stücke
Ingredients: 20 g gemischte, frische Kräuter; 3 Knoblauchzehen; Olivenöl; 2 ½ TL Salz; ½ TL Pfeffer, frisch gemahlen; 300 g Weizenmehl, glatt; 200 g Hartweizengrieß; 20 g frische Germ; 290 g Mineralwasser mit Kohlensäure; 20 - 30 schwarze Oliven, entkernt

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Vorbereitung 25 Min

Gesamt 2 Std. 10 Min

8 Stücke

Zutaten

gemischte, frische Kräuter (z. B. Rosmarin, Oregano, Thymian, Majoran, Basilikum, Salbei), Nadeln und Blättchen abgezupft
20 g
Knoblauchzehen halbiert
3
Olivenöl zum Einfetten
Salz
2 ½ TL
Pfeffer, frisch gemahlen
½ TL
Weizenmehl, glatt
300 g
Hartweizengrieß (z. B. feiner Nudelgrieß)
200 g
frische Germ (siehe Tipp)
20 g
Mineralwasser mit Kohlensäure kalt
290 g
schwarze Oliven, entkernt (ca. 120 g)
20 - 30